Bizcocho de almendras sin Glúten

Bizcocho de almendras sin gluten

Hoy un rico postre para reutilizar la almendra que usamos para hacer una leche de almendras.

Almendra:

  • Información nutricional por 100 gr
    • Calorías: 610
    • Proteínas 18,7
    • Grasas: 54
    • Hidratos de carbono: 5,3
    • Indice Glucémico 15
  • Aportes nutricionales:
    • Buena cantidad de proteína
    • Bajo en Hidratos de carbono, además son de asimilación lenta
    • Alto contenido en grasa saludables
    • Bajo índice glucémico
  • ¿Qué nos aporta a la salud?
    • Ideales para las personas con diabetes
    • Ayuda a mantener sano el corazón
    • Buen aperitivo entre comidas para saciar el hambre

Ingredientes

  • 100 gr de almendras
  • 100 gr de harina integral de trigo sin gluten
  • 50 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • Canela
  • ½ sobre de levadura

Preparación:

  • Ponemos el horno a precalentar a 180 gr
  • Batimos un huevo en un cuenco
  • Añadimos el azúcar al huevo batido y lo mezclamos
  • Añadimos la almendra al cuenco y lo mezclamos
  • Añadimos canela en polvo, al gusto
  • Añadimos la harina al cuenco y lo mezclamos
  • Añadimos el medio sobre de levadura poco a poco mientras mezclamos
  • Poner en el horno a 180º durante 15 ó 20 minutos. Para saber si está hecho, pinchar con un cuchillo, si sale limpio ya está hecho

Ahora, solo toca disfrutarlo……