Delicia de Aguacate

Para mí  y mi familia, este es “el aperitivo de los aperitivos”, está delicioso y lo comemos todos hasta la más pequeña que se ha aficionado al aguacate mejor que cualquier paté.

Este aperitivo tiene una elaboración larga pero porque todos los elementos (menos el aguacate y el queso) los hacemos en casa. El pan, los brotes germinados que cada semana ponemos una tanda de ambos.

El pan es de harina integral de centeno y harina integral de fuerza. Los brotes que mejor le van son los de alfalfa, pero se puede aprovechar los que hayas hecho o comprado. Si no tenéis se pueden omitir que ya solo queso y aguacate está bueno, se pueden hacer multitud de versiones.

INGREDIENTES

½ aguacate

1 rebanada de pan integral o centeno

2 lonchas de queso (oveja o cabra ecológico)

Brotes de semillas de alfalfa

AOVE

 

PREPARACIÓN

Abrimos el aguacate y untamos en el pan como si fuera crema, cortamos las lonchas de queso las ponemos encima y añadimos encima los brotes. Podemos bañarlo con un chorrito de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) y a GOZAR!!.

 

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