Humus de Garbanzo, Calabacín y Pera

No se por qué se me ocurrió esta receta, pero cuando vi en la cocina un tarro con garbanzos que me habían sobrado, un poco de calabacín hervido al vapor que también había sobrado, pensé que puedo hacer con ello y con que me “pega”

Bien, un humus para la cena de mi hija esta noche. Como tenía que hacerme la comida y me iba a hacer al vapor brócoli y zanahoria, añadí una pera, si una pera….al vapor.

Y todo a la Thermomix (que gran compra) si no tienes puedes usar batidora o procesador de alimentos.

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INGREDIENTES

1 tazón de desayuno de garbanzos o lo que te sobre

1 calabacín  o medio al vapor

1 pera al vapor

Sal, pimienta y cominos

Ajo en polvo

El zumo de ½ limón

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

PREPARACIÓN

Ponemos los garbanzos, el calabacín y la pera en el vaso para triturar.

Añadimos todos los condimentos y batimos hasta que quede cremoso.

Si es en Thermomix 20 segundos a Velocidad 5 para triturar y luego le pongo el accesorio mariposa para que quede cremoso.

Yo lo voy probando porque unos días me gusta que sepa más a limón otros más a ajo, eso tendréis que cogerle el gusto.

Y finalmente lo puedes echar en una ensalada o lo puedes untar en pan y comerlo como tostada o picotear con unos sticks de zanahoria.

La pera le da ese dulzor que los garbanzos no tienen y que además, si son restos de algo estará salado  y tendréis que ajustar las cantidades de especias.

Delicioso!!