Menú semana 1

1 semana

  • Puré de calabaza: se hace con calabaza y puerro, un poco de patata y un tomate. Yo lo aderezo con tropezones de alga dusle y levadura nutricional, o semillas de cáñamo.
  • Espirales de calabacín y zanahoria, con el spireli o el sacapuntas.
  • Salsa de tomate: 4 tomates pelados, ½ pimiento rojo, calabacín. Sofrito 3 minutos y triturado en thermomix, con 2 cucharitas de semillas de chía, y cúrcuma.
  • Albóndigas de garbanzos: 400g de garbanzos cocidos, zanahoria y cebolla picada, todo triturado, salsa de soja, y harina de garbanzo. Rebozamos y al horno o fritas

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