Pudin de pescado

Hoy os proponemos una receta fácil de hacer y “rica rica”.

Como ingrediente principal tenemos el salmón, que nos aporta:

  • Como principal propiedad, la grasa contiene una alta cantidad de omega-3 que ayuda a bajar el colesterol y previene la formación de coágulos
  • Aporta una buena cantidad de proteínas
  • Contiene vitaminas A, D y B
  • Buena fuente de magnesio y yodo

 Ingredientes

  • 600 gr de salmón
  • 100 gr de guisantes
  • 3 huevos
  • 1 ajo
  • 1 cebolla
  • 125 gr de Salsa de Tomate frito
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Cocemos al vapor el salmón (en nuestro caso em Thermomix 20 minutos, también se puede cocer unos 10 minutos)

Picamos la cebolla y el ajo

En un mol introducimos el pescado, la cebolla y ajo picados, los guisantes, las yemas de los huevos y el tomate frito.

Batimos

En otro recipiente montamos las claras y añadimos el resto de los ingredientes que hemos batido

Ponemos el pudin en el horno precalentado a 180º, en nuestro caso durante 40 minutos (introducir la hoja de un cuchillo para comprobar que ha cuajado)

Servir acompañado de mayonesa o salsa de tomate