Quiché de tomate, cebolla y aceitunas

Receta increíble para aquellos peques que no coman habitualmente estas verduras.

Si les gusta, estarán abriendo la puerta a poder introducir otras verduras como el calabacín, los pimientos, la alubia verde, las zanahorias…..

Para hacerla mucho más fácil usaremos masa ya elaborada, en este caso masa de hojaldre sin glúten del Mercadona

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INGREDIENTES:

  • 1 huevo por persona
  • 100 ml de nata de soja
  • 2 cebollas
  • 2 tomates por persona
  • 100 gramos de olivas negras sin hueso
  • Sal y pimienta (opcional)
  • Tomillo y albahaca

PREPARACIÓN

Paso a paso:

  • Ponemos la masa de hojaldre en una fuente de horno.
  • En un cuenco batimos los huevos con la nata de soja, la sal, la pimienta, la albahaca y el tomillo
  • Añadimos la mezcla anterior a la masa de hojaldre.
  • Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos al hojaldre
  • Cortamos el tomate y las olivasen trozos y lo añadimos al hojaldre
  • Precalentamos el horno a 180º
  • Introducimos el hojaldre al horno durante 30 minutos o hasta que veamos que el relleno quede bien cuajado y comienza a dorarse.
  • Al servir se puede espolvorear la quiche con albahaca

¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Riquísima !!!!!!!!!!!!!!!!

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