Sorbete de Mango y Albaricoque

Ahora que llega el verano no hay mejor manera de tomar fruta y un postre frío que un helado o sorbete natural, hecho en casa y reciente. También puedes hacer un poco más y mantenerlo congelado, cuando quieras tomarlo sácalo media hora antes de comerlo para que se vaya ablandando.

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INGREDIENTES
1 mango maduro
6 albaricoques
1 tacita de leche vegetal (o leche de vaca si no tenéis)
3 cucharadas de azúcar de caña

PREPARACIÓN
Lo primero que hay que hacer es pelar el mango y cortarlo en taquitos. Deshuesar los albaricoques y cortarlos en cuatro partes y a continuación los metes en una bolsa y los congelas. Si puede ser 1 día antes de hacer el postre, pero con 4 horas es suficiente para una textura de sorbete.
Si tienes thermomix o batidora con tarro de cuchillas lo tendrás muy fácil.
Introduces dentro todos los ingredientes y lo bates, irá tomando una textura de helado, de esos que compras en cualquier heladería y que te ponen en un cucurucho.
Qué manera más fácil de tener un helado natural y muy sabroso.

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