Tarta de limón con Agar Agar

TARTA DE LIMON

Este postre no necesita horno y es muy sabroso. Nosotros lo hicimos sin thermomix que creo que es más fácil, pero abajo os dejamos el enlace a la página donde nos inspiramos para hacerla.

INGREDIENTES

  • 200 gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fría
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharada de agar agar (o 1 sobre de gelatina sabor a limón)
  • 300 gr de galletas sin gluten (o bizcochos de soletilla, galletas María)
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 500 gr de queso cremoso o de untar
  • 150 gr de azúcar
  • El zumo de 2 limones

PREPARACIÓN

Tarta de limón

  1. Trituramos las galletas (o bizcochos de soletilla) y añadimos la mantequilla derretida. En un molde para tartas ponemos la mitad de las galletas, aplastando suavemente con las manos cubriendo toda la superficie
  2. En una cazuela mezcla la nata con el queso y añade el zumo de limón. Lleva la mezcla al punto de ebullición, añade el agar-agar y deja que hierva dos minutos.
  3. Echa la crema en el molde
  4. Añade el resto de las galleta
  5. Pon la tarta en el frigorífico, sobre 4 horas

Si quieres ver la receta original hecha con thermomix, entra en este enlace:

http://www.velocidadcuchara.com/tarta-de-limon-sin-horno-con-thermomix/