Wraps de Verduras y Salmón

Este plato puede ser un aperitivo o una cena. O llevárnoslo al campo. Es muy versátil y sabroso. Además las tortas o Wraps son muy sencillos y los podemos usar para un almuerzo o para rellenar con lo que queráis.p1040574

INGREDIENTES  

Para los Wraps (4 unidades)

1 medida de harina de arroz

1 medida de harina de agua

Sal y especias al gusto (yo use orégano)

Para el relleno:

1 sobre de salmón ahumado

½ aguacate

Salsa de tomate casera

Hojas de lechuga

p1040571PREPARACIÓN:

Para los wraps si compráis la harina de arroz es más rápido, yo la muelo en la thermomix casi en el momento de usarla, así se conserva mejor. Si usáis thermomix, 20 segundos a velocidad 10.

En un tarro se añaden la harina de arroz, el agua, la sal y el orégano. Se bate con un tenedor hasta que quede una crema más o menos líquida a la vez que espesa.

Se precalienta una sartén o una plancha eléctrica, yo uso la eléctrica y nos da muy buenos resultados.

Con un cucharón se toma la cantidad que quieras según pongas las tortitas más grandes o más pequeñas.

Se hacen antes pequeñas y se dan mejor la vuelta. El truco de las tortitas es dejarlas hasta que dejen de hacer burbujitas, no se van a quemar, hay que tener paciencia unos 2 minutos o 3 antes de darles la vuelta. Y otros tantos por el otro lado.

Los reservamos.

Para el relleno vamos a ir cortando en tiras el salmón, el aguacate, y muy picadita la lechuga. Si queréis podéis añadir queso u otro ingrediente.

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Ya las podemos montar. Y a disfrutarlas.